skidåkarlunch

ni vet såna där tillfällen när man känner sig så äckligt nöjd med sig själv och bara måste berätta för världen om sin sunda levnad och sina lyxiga matvanor?

det här är ett sånt tillfälle.

soppan:
häll två burkar kikärter med spad i en kastrull. ös i hackad färsk rosmarin. koka upp. mixa slät. låt sjuda. späd med lite vatten. smaka av med salt och vitpeppar. servera med råa silverlökringar och olivolja.

bruschettan:
bre ut olivröra på en delad baguette (jag tog den gröna sardellfria köpevarianten). hä på grovskuren kronärtskocka (hjärtan, på burk) och några skivor mozzarella. skvätt på lite olivolja. kör i ugnen på 250 grader 5-7 minuter. servera med senapskål (=ruccola).

ät, njut. eller i denna stund: avundas mig.

recepten är från dn respektive cranks snabba gröna. och ja, det går lika fort som det verkar.